巧克力爱心磅蛋糕
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人做过这道菜
香兰世家烘焙工作室
如果你不是一个善于表达情感的人，我建议你一定要很会某项技能。比如，乐器、画画、跳舞、唱歌或是烘焙... ...
而最无年龄差的就是吃了！
一款美味的爱心磅蛋糕，蛋糕中间偷偷安放一颗爱心，不论是想要送给谁，都一定会让他/她非常感动吧！
而最无年龄差的就是吃了！
一款美味的爱心磅蛋糕，蛋糕中间偷偷安放一颗爱心，不论是想要送给谁，都一定会让他/她非常感动吧！
用料
| 红丝绒海绵蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 16g |
| 纯牛奶 | 25g |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋粉 | 60g |
| 巧克力磅蛋糕 | |
| 黑巧克力 | 60g |
| 可可粉 | 30g |
| 泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 150g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 100g |
| 低筋粉 | 120g |
巧克力爱心磅蛋糕的做法
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低筋粉过筛备用；
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隔温水放入鸡蛋；
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加入细砂糖；
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低速打至硬性发泡；
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筛入一半低筋粉，电动打发五秒；
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筛入剩余的低筋粉，继续打发5秒；
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黄油隔热水融化后与纯牛奶混合；
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倒入红丝绒液搅拌均匀；
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取1/3蛋糕糊倒入红丝绒糊里，翻拌+切拌的手法搅拌均匀；
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搅拌好的红丝绒糊全部倒入剩余的蛋糕糊，翻拌+切拌的手法搅拌均匀；
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烘焙参考：烘烤温度： 上下火175°c；烘烤时间：约25分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
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软化黄油；
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黑巧克力隔热水融化备用；
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用心型模具印出心型蛋糕备用；
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黄油盆内加入细砂糖打发；
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鸡蛋分多次少量加入黄油盆打发至融合；
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低筋粉、泡打粉和可可粉混合过筛倒入黄油盆内翻拌均匀；
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融化好的黑巧克力倒入黄油盆翻拌均匀；
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倒1/2磅蛋糕糊入磅蛋糕模具中（上下火180度，烤制5分钟），取出放入印好的爱心蛋糕，再倒入剩下的磅蛋糕糊（原味的磅蛋糕糊）；
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烘焙参考：烘烤温度： 上下火175°c；烘烤时间：约35分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
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个人喜欢可可味哦~
小贴士
步骤1-11为红丝绒海绵蛋糕部分；
步骤12-20为巧克力磅蛋糕部分。
步骤12-20为巧克力磅蛋糕部分。
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