辣炒肥肠

Name: 辣炒肥肠
Ingredients: 250克肥肠; 一个大的辣尖椒; 一小勺老抽; 一大勺生抽; 一大勺蚝油; 适量盐; 少许葱姜

3 人做过这道菜

毛毛__

肥肠是从单位食堂买的已经处理好的

用料

肥肠	250克
辣尖椒	一个大的
老抽	一小勺
生抽	一大勺
蚝油	一大勺
盐	适量
葱姜	少许

辣炒肥肠的做法

辣尖椒洗净去籽切成块状（辣椒很辣一定小心不要碰到手再去揉眼睛，建议戴手套，之前吃过此亏，眼睛有很强的烧灼感）
猪大肠也切成块状；热锅冷油，六成热时放入葱姜爆香，先炒辣尖椒（如果尖椒不辣，可以适量加干辣椒🌶️），一分钟后加入大肠、老抽生抽、蚝油翻炒，全程中小火，如果干锅可加适量清水，不可加太多

小贴士

由于大肠在酱制过程中已经有咸味，所以后续的老抽生抽蚝油和盐要视情添加，否则会太咸

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的辣炒肥肠

辣炒肥肠相关分类

家常菜快手菜辣炒肥肠炒肥肠尖椒炒肥肠酸菜炒肥肠青椒炒肥肠

随便看看

该菜谱发布于 2019-02-20 19:39:33

136 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢辣炒肥肠的也喜欢

万能面团，一个面团解锁多种面包私房可量产❗

累并_快乐 0 做过

一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！

Jim峻 2 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 149 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

作者毛毛__的其他菜谱

凉拌菠菜金针菇

毛毛__ 873 做过

蒜茸芦笋

毛毛__ 229 做过

青椒炒肉

毛毛__ 223 做过

芦笋炒鸡蛋🥚

毛毛__ 112 做过

西葫芦炒鸡蛋

毛毛__ 59 做过

超级简单的清汤面🍜

毛毛__ 54 做过

金针菇肥牛卷

毛毛__ 78 做过

莴苣炒鸡蛋🥚

毛毛__ 42 做过

辣炒肥肠的答疑

关于辣炒肥肠的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负