拔丝蛋糕

0 人做过这道菜
外甥女特别喜欢拔丝蛋糕,其实相对比戚风蛋糕或者海绵蛋糕,我还是比较喜欢拔丝蛋糕的口感,做法简单,味道却是不简单

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 2个
细砂糖 70克
2克
泡打粉 2克
牛奶 20克
玉米油 50克
肉松 30克

拔丝蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋+盐,分三次加入糖打至发白

    拔丝蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛后的粉类继续搅拌

    拔丝蛋糕的做法 步骤2
  3. 面糊打至有花纹,缓缓加入牛奶搅拌均匀

    拔丝蛋糕的做法 步骤3
  4. 再缓缓加入油,搅拌均匀

    拔丝蛋糕的做法 步骤4
  5. 肉松撕碎加入面糊,慢速混合

    拔丝蛋糕的做法 步骤5
  6. 面糊倒入纸杯七分满就可以了
    烤箱预热190°烤12分钟

    拔丝蛋糕的做法 步骤6

小贴士

肉松一定撕碎,买回来的肉松一般都是一小块一小块的,如果肉松不撕碎,在面糊里分布不均匀,蛋糕的效果就不会很好
 
该菜谱发布于 2019-02-20 19:47:34
29 收藏


拔丝蛋糕的答疑

关于拔丝蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题