【0030】海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>
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302小厨房
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症
用料
【0030】海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>的做法
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原料图
鸡爪对半劈开，陈肾洗净后划网格刀
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将里脊肉、陈肾、鸡爪及姜片放入冷水锅中、大火煮开5min，去除血沫洗净
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姜片、雪梨片、海底椰、蜜枣放入砂锅中，加入足量冷水
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将过水后的肉类食材放入砂锅中
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煮沸后滤去浮沫，转小火炖3h即可
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敬请享用
小贴士
1，雪梨干可以自己晾晒，也可以用烤箱低温烘干；
2，由于雪梨干和蜜枣的加入，本汤品非常清甜，老少皆宜；
3，由于陈肾本身就是腌制的产品，就有咸味了，汤品可不放盐或少放盐。
2，由于雪梨干和蜜枣的加入，本汤品非常清甜，老少皆宜；
3，由于陈肾本身就是腌制的产品，就有咸味了，汤品可不放盐或少放盐。
