日式照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
小V厨娘
各种口味的鸡肉吃腻了？在家里也可以做出正宗的日式照烧鸡腿
用料
日式照烧鸡腿饭的做法
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鸡腿洗净擦干后剔骨
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剔骨后的鸡腿肉横切几刀断筋（这样等下煎鸡肉时不会卷曲变形）。
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鸡肉两面抹上海盐黑胡椒调味
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照烧酱汁准备：在碗中倒入1勺蜂蜜，2勺生抽，1勺米醋，2勺水，1小勺白砂糖，1/2勺老抽，蒜瓣生姜切片，1/2勺淀粉，搅拌均匀待用。
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不粘锅加热，放入鸡腿肉，带皮的一面朝下先煎。
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下锅后不要翻动，等单面完全上色后再翻面煎
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鸡肉两面完全煎好上色后捞起
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不用洗锅，锅内倒入少许水煮一下，再倒入酱汁，大火收汁
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放入煎好的鸡肉两面裹上酱汁
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起锅后切片摆盘，撒上葱花或黄瓜丝。一盘香浓美味的照烧鸡腿完成
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也可以直接盖在米饭上做成好吃的日式照烧鸡腿饭！请慢用🤪
小贴士
琵琶腿去骨后要横切几刀断筋，煎肉时才不会卷曲；鸡肉要煎至金黄色会更香浓美味，照烧汁需要大火收汁放入鸡肉快速翻转裹上酱汁
