手撕面包（无黄油版）

小火把牛奶煮温，倒入酵母备用

鸡蛋，糖，盐拌搅到糖化，与面粉与牛奶和起。

倒入油和到拉出薄膜来

（此处无图。）

摊开擀开一个大长方形，手上倒一些油抹在面皮上，卷起捏紧（压死）两头。（如果要中间夹馅的，就加馅）

莜成长条压扁，顶头留3-5cm左右下角切开均匀三条编程麻辫子，放入烤盘（八寸蛋糕模具，圆形与长形模具都行）

（为了快速发酵，我选择了烤箱下层放盆温水，上下火30-40度十分钟左右放入，关电源）发酵于1-2倍大小就行

放进预热好的烤箱，上下火170度，下层，30分钟