干货海鲜粥

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这是一款随时随地都能做,不用出门买食材就能做的粥,很鲜美,爆好吃。

用料  

干贝 8粒
虾米
海参
鸡胸肉
生菜
沙虫干
花菇 3
姜丝
胡椒粉
淡菜干

干货海鲜粥的做法  

  1. 我只是把家里有的干货都拿出来一锅乱炖,这些食材都可以根据个人喜欢来选择。蚝豉、鲍鱼都可以的,干货要提前泡哦。

    干货海鲜粥的做法 步骤1
  2. 海参切圈,我这个鸡胸肉也是冰冻的,可以替换成猪肉,青菜可以自由选择,或者只放一点芹菜末也很好味。

    干货海鲜粥的做法 步骤2
  3. 淘好米,我懒得用砂锅还要慢慢看火。干货(海参、鲍鱼、肉、菜除外)泡一个小时,和米一起放入电高压锅,调的时间跟煮米饭一样就行,不能调太久,因为一会还要煮。

    干货海鲜粥的做法 步骤3
  4. 开锅后,米粒还是比较完整不黏稠的状态。放入切好的海参,滚起后放入鸡肉,滚起后放入青菜调味就好了。

小贴士

如果不喜欢粥太粘稠的,可以改用砂锅,也是将干货和米一起煲,自己看差不多就按难熟程度放入相应食材。
这里如果用到沙虫干的话,涉及到怎么处理,请看我另一个菜谱,如何泡发沙虫干。
 

干货海鲜粥相关分类

该菜谱发布于 2019-02-20 21:28:46
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