低粉过筛,挖凹槽,中间加鸡蛋,糖,盐
凹槽中鸡蛋糖盐搅拌,加入融化的黄油继续拌
分次加入牛奶拌匀
过筛,放入冷藏1小时
慕斯:吉利丁冰水软化隔热水软化
吉利丁溶液加少许芒果泥混合
再加入剩余的果泥,橙汁混合
鲜奶油7分发,与步骤7混合均匀放入冷藏
平底锅扫黄油,放入一勺面糊,一面上色后再翻面
趁热放入舒芙蕾模具上,放上一勺慕斯,然后扎成钱袋即可
上传你做的芒果慕斯小钱袋
妍色
