五分钟就能做好的椰奶冻

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在马来西亚亚庇旅行,每个餐厅里几乎都有椰奶冻。装在椰子壳里,甜丝冰凉。著名的大茄来海鲜,他们的椰奶冻是椰子水比例多的,吃起来更清爽,常常坐下来就先来一颗,全然忘了这本该饭后甜点的角色;但北边一家怡丰茶室,奶的比例就明显多,吃起来润滑爽口。
在那里旅行,每天可能要吃三四个!
回北京当然要自己做一下!
用新鲜椰子水或瓶装纯椰子水,都可以。这里是一版特别快、不需要用到锅子,微波炉就可以的五分钟版本。也很好吃哦!

用料  

椰子水 200克
牛奶 200克
鱼胶片 16克
白糖 20克

五分钟就能做好的椰奶冻的做法  

  1. 鱼胶片用水没过,泡3分钟

    五分钟就能做好的椰奶冻的做法 步骤1
  2. 等待鱼胶片化开的同时,把椰子水、牛奶、白糖混合,微波炉加热两分半到三分钟

    五分钟就能做好的椰奶冻的做法 步骤2
  3. 把泡的透明的鱼胶片捞起,放到椰奶里搅拌,鱼胶片很快就融化了

    五分钟就能做好的椰奶冻的做法 步骤3
  4. 分装到小碗里,放凉后包上保鲜膜放冰箱。就完成了!

    五分钟就能做好的椰奶冻的做法 步骤4
  5. 等两三小时后布丁凝固就可以吃了。做的5分钟可不包括这个冰箱等待时间哦😁

    五分钟就能做好的椰奶冻的做法 步骤5

小贴士

1. 牛奶和椰汁的比例,1:1,或者1:1.5甚至1:2都可以。喜欢奶味重些的就1:1,喜欢清爽些就多放椰汁。
2. 新鲜椰汁或瓶装纯椰子水都可以。新鲜椰汁更有清香。
3. 鱼胶片和液体的比例是1:40,但若喜欢更稀的,可以尝试1:50.

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-21 01:11:08
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