私人笔记之无糖全麦吐司

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温度185℃ 35mins

用料  

全麦面粉 180-200克
燕麦粉 50g
酵母 4克
4克
鸡蛋 1个
牛奶 160克(看情况)
全蛋液 一点点
红豆或者其他东西
椰子油 16g

私人笔记之无糖全麦吐司的做法  

  1. 干料拌在一起后加入鸡蛋牛奶手揉均匀加入液态椰子油接着揉,用摔面法

  2. 发酵至2.5倍大,拿出来排气,松弛15-20分钟 后,在整形 包馅料,然后二次发酵,变大后表面涂蛋液进烤箱

 

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该菜谱发布于 2019-02-21 08:48:46
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