蒸糯米牛肉丸子

肉馅的方法感觉跟饺子/馄饨一样，以后我也是半个会包饺子/馄饨的人啦！
买的牛肉肉糜，打一个蛋进去，加入盐，胡椒，鸡精，顺着一个方向搅匀。

加入葱花和姜末。
所有东西继续顺着一个方向搅拌充分，太干的话可以加少许水份。
放半个小时静置。

将胡萝卜切片，放在蒸笼底部上，防粘。
用手掌将肉馅捏成一个小团，在泡过一夜并且沥过水了的糯米里滚几下，将肉馅完全包进去。
要是比较松散可以轻轻用手掌压一下，防止糯米脱落。

上蒸锅，蒸25分钟。
蒸到糯米一捏就碎，或者用小刀切开看里面的肉熟了就可以了。

上盘合影留念！