第一次做糯米香蕉饼[呲牙],味道棒棒的!做个六个饼,前面四个饼做的卖相太难看[捂脸][捂脸],最后两个还不错 (卖相,口感,厚度都不错)[偷笑]
附上配方,有兴趣的可以做一下,很简,单!!
1.糯米粉100克,粘米粉100克,鸡蛋2个,白糖适量。以上混合在一起,然后一点点的加入开水或热牛奶揉米粉以成团(此时的粉团一掰很容易散,不成团,可以取一小团约10克左右放入水中煮熟透,熟透的小粉团再放回大粉团中一起揉搓,此时的粉团粘性好,不会散开)
2揉好的粉团可以盖上保鲜膜谅10分左右。
3.取两团一样大小的粉团用手搓圆之后再压扁成一张张,取一张,放入香蕉片,再拿一张盖上,边缘压捏合。。捏合后,如果觉得饼太厚,也可以两面再压一压,两面可以撒些干粉,这样饼就没那么粘。。
4.最后一步,小火慢慢煎,两面煎黄就熟了。
5.开吃[呲牙][呲牙][呲牙]
备注配方中,糯米粉可以随便增减,但是最后保证糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以换成面粉。糯米粉揉面不能用冷水,面粉用冷水没事。
用料
糯米香蕉饼的做法
小贴士
备注配方中,糯米粉可以随便增减,但是最后保证糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以换成面粉。糯米粉揉面不能用冷水,面粉用冷水没事。