糯米香蕉饼

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第一次做糯米香蕉饼[呲牙],味道棒棒的!做个六个饼,前面四个饼做的卖相太难看[捂脸][捂脸],最后两个还不错 (卖相,口感,厚度都不错)[偷笑]
附上配方,有兴趣的可以做一下,很简,单!!
       1.糯米粉100克,粘米粉100克,鸡蛋2个,白糖适量。以上混合在一起,然后一点点的加入开水或热牛奶揉米粉以成团(此时的粉团一掰很容易散,不成团,可以取一小团约10克左右放入水中煮熟透,熟透的小粉团再放回大粉团中一起揉搓,此时的粉团粘性好,不会散开)
     2揉好的粉团可以盖上保鲜膜谅10分左右。
     3.取两团一样大小的粉团用手搓圆之后再压扁成一张张,取一张,放入香蕉片,再拿一张盖上,边缘压捏合。。捏合后,如果觉得饼太厚,也可以两面再压一压,两面可以撒些干粉,这样饼就没那么粘。。
    4.最后一步,小火慢慢煎,两面煎黄就熟了。
     5.开吃[呲牙][呲牙][呲牙]
     备注配方中,糯米粉可以随便增减,但是最后保证糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以换成面粉。糯米粉揉面不能用冷水,面粉用冷水没事。

用料  

糯米粉 100克
粘米粉 100克
鸡蛋 2个
白糖 适量
温开水或热牛奶 适量
香蕉 2根

糯米香蕉饼的做法  

  1. 取20克团,压扁

    糯米香蕉饼的做法 步骤1
  2. 看图

    糯米香蕉饼的做法 步骤2
  3. 看图

    糯米香蕉饼的做法 步骤3
  4. 小火

    糯米香蕉饼的做法 步骤4
  5. 开吃!

    糯米香蕉饼的做法 步骤5

小贴士

备注配方中,糯米粉可以随便增减,但是最后保证糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以换成面粉。糯米粉揉面不能用冷水,面粉用冷水没事。
 

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该菜谱发布于 2019-02-21 14:14:58
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糯米香蕉饼的答疑

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