甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]
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林陆离
用料
甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法
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准备食材，黄油切小块放大盆中室温软化，低粉过筛，水冷藏1h。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/4eb3b78e80484bc7b320c79bd72e07f5_4471w_3577h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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蛋黄和冰水搅拌均匀，倒入糖和盐搅拌均匀备用。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/a7d65afcb81e4e4cb6a2b0318c103e3d_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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软化后的黄油用刮刀碾压搅拌，整体软硬均匀即可。加入筛好的低粉，快速切拌到无面粉，最后呈小颗粒状即可。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/4893d3f81fee4e5a9aaaae512e962f5d_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入蛋黄液快速搅拌，用刮刀整成一个方形的面团，包保鲜膜冰箱冷藏至少1h。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/544c1b83882f4330bc6e99d07c8b4f41_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成薄面皮，3㎜左右即可。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/89c7068f14ff48fb9742f75fdf92adde_4800w_3840h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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用5cm圆形模具按压面皮，抠出饼皮。也可以用小碗。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/07d2802ea6de414bbee66117e71fd33f_400w_226h.gif?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75/format/gif)
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小饼皮依次放进模具里，按压饼皮贴合模具。盖上机器调至3档开烤。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/90a4f5f827274e97ab23105485a3ee23_555w_312h.gif?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75/format/gif)
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机器“叮”后如果饼皮没有变成焦黄色可以再烤0.5-1分钟，要时刻看着，以免烤焦了。
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/ef633645b1cd486fab8bd1db8d13b01f_400w_232h.gif?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75/format/gif)
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全烤好后取出晾至温热，舀入草莓酱，马上吃口感最佳！
![甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/e352f93ccfe74ad6aebbe8fa714d4a0d_388w_218h.gif?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75/format/gif)
小贴士
1.一定要趁热吃哦~如果隔一天后吃之前烤箱2分钟就好。
