面包机版黑芝麻馒头

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用料  

中筋面粉 200克
黑芝麻粉 30克
牛奶 120克
细砂糖 30克
酵母 3克

面包机版黑芝麻馒头的做法  

  1. 牛奶温热,倒入面包机桶;再依次放入面粉、黑芝麻粉、糖,酵母我是放在酵母盒里会自动投入。选择面包面团程序

  2. 取出面团,压扁,卷成长条,分成一个个小剂子。

    面包机版黑芝麻馒头的做法 步骤2
  3. 蒸锅水温热,将剂子放蒸架上醒发20分钟。

    面包机版黑芝麻馒头的做法 步骤3
  4. 中火蒸20分钟,再闷5分钟。冷却后放入保鲜袋放入冷冻柜保存

    面包机版黑芝麻馒头的做法 步骤4

小贴士

下次试试加椰子油,加油进去馒头做出来会更松软,面粉和油的比例是30:1
蜂蜜也可以用来替代酵母粉发酵,和面粉的比例是25:1。下次试试

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-21 18:27:14
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面包机版黑芝麻馒头的答疑

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