清炒熟冻面包蟹

先将面包蟹解冻。

将蟹腮等去掉，洗净。

大蟹钳用刀背敲碎。蟹用刀切成两半，由于是熟的，所以蟹黄一点都没有掉呢☺

生姜切片。若干葱打结，烧的时候不容易散掉。✌

将彩椒切成小块。

锅里热油先将彩椒放进油里煸炒一下，然后盛出放一边备用。

接着放入生姜煸香，多煸一会。

然后放入蟹翻炒一会。

加入黄酒，酒香味扑鼻而来。接着放盐，白糖适量。

加入葱结。

然后放入蟹盖盖

加入水，水可以少加点，蟹本身就是熟的，主要烧个味道进去。

烧开后将蟹肉竖放入汤水里煮一会，这样会入味点。😋

汤水小点的时候可以开大火，收点汤汁。最后，摆盘。