素鸡洗净沥干，切厚片
油锅烧七八成热，一片一片码好素鸡片
转中火，两面煎出脆片（注意不要勤翻，每一面都多煎一会，并注意不要太大火，会糊）
加入小半碗水，老抽，盐，盖盖焖
汁收干后出锅，摆盘，撒上葱花（葱花请自行脑补）
上传你做的脆皮素鸡
卡卡妞
