蚂蚁上树 最简单做法
7.7
综合评分
86
人做过这道菜
麦田看世界
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”.
用料
蚂蚁上树 最简单做法的做法
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肉末 放生粉少许生抽腌制半个小时
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粉丝用温水泡好 烧之前提前泡好大约泡1个小时左右直到粉丝无白心
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葱末
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放油把花椒爆香 捞去花椒粒 煸炒肉末至上色
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放郫县豆瓣酱 姜末 蒜末 煸炒 放少许生抽 煸炒1分钟 放热水（或者放鸡汤那就更好了）鸡汤更鲜哦！水没过肉末中火煮一分钟哦！
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放粉丝 中火煮3分钟 收汁的时候放一点上葱花煸炒即可
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撒上蒜叶这里也可以换成葱花 看个人喜好😄
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摆盘撒上葱花 这道菜就大功告成啦！
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这道菜不仅好吃 而且也特别简单呢……
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香飘四溢的肉末粉丝就做好了
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干饭绝绝子
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💛
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小贴士
1，因为郫县豆瓣酱有咸味哦 所以不用放盐哦
2，粉丝也可以用白粉丝制作 我个人比较喜欢红薯粉丝 所以用的红薯粉丝.
2，粉丝也可以用白粉丝制作 我个人比较喜欢红薯粉丝 所以用的红薯粉丝.
