1.牛腩切小块,焯水。2.锅里热油,爆锅姜片和小块牛腩,加一锅热水,炖半小时。2.放切好的土豆块,中火继续炖5分钟左右。3.放切好的胡萝卜块和切好的蒜片,中火炖五分钟左右。4.放切好的西红柿,加少于盐,小火继续炖20分钟左右出锅。
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