冷水浸泡鸡蛋半小时后清洗
冷水煮鸡蛋 沸腾后煮五分钟(不要完全煮熟哦倒出用凉水冲凉(哈哈哈想笑
用勺子将鸡蛋敲碎一些 以便后期入味
熬制卤料:放入各种香料,如八角茴 桂皮 花椒 干辣椒等;加入生姜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖等)这里可以放茶叶啦(见下图步骤ps.尝尝汤汁 较咸即可
⬆️将茶叶放进小纱袋 打个小结 放入料汁中熬制
将鸡蛋放入卤料中 大火煮沸
灵魂步骤:倒油!!!
给小鸡蛋做全身按摩后 小火慢炖俩小时 (注意翻动哦)
香气四溢~
上传你做的㊙️水水牌秘制茶叶蛋