抹茶白巧拿铁奶盖茶
8.7
综合评分
54
人做过这道菜
天然气小姐—Ariel
这款是为了测试抹茶，用到的方子。
哎哟，特别好喝，讲真打抹茶我是喝不惯，哈哈，这种时髦的奶盖茶配得起洋气的我，哈哈【脸不红么，不红不红，皮现在太厚了】。
做起来特别简单！哼！但是特别好喝，底部是加点冰还是加点红豆还是加点珍珠客官随意，秒杀个普通奶茶店那绝对没问题。
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做起来特别简单！哼！但是特别好喝，底部是加点冰还是加点红豆还是加点珍珠客官随意，秒杀个普通奶茶店那绝对没问题。
用料
抹茶白巧拿铁奶盖茶的做法
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首先做拿铁部分：
最好选择品质稍微好点的抹茶粉哈。
40g白巧克力融化，过筛加入8g抹茶粉，40g牛奶加热到50℃左右一起加入碗里。
用手抽完全搅拌均匀，没有抹茶颗粒。
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再加入常温的220g牛奶，一起拌匀。
装入杯子之前，最好过筛一次。
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做好的抹茶白巧拿铁，抹茶颗粒分布均匀，不会沉淀。
放一晚上都不会沉淀的，放心。
如果自己家有条件，可以在杯子里放冰块或蜜红豆或煮熟的珍珠，或布丁，做出惊喜哈。
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现在制作奶盖部分，淡奶油+细砂糖+盐打发，打发到出现纹路，还可以微流动状态即可。
用勺子把奶盖舀到杯子里，就可以自然浮在上面了。
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表面再撒点抹茶粉装饰就好啦~就是这么简单，但是就是那么好喝。
这次我用到的知止抹茶粉有团购哈，感兴趣的看小贴士。基本跟若竹品质一致，但是团购价便宜很多呀。便宜又大碗，用起来很阔气的。
小贴士
️注意️
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