超美-京酱肉丝
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人做过这道菜
cc从此陪伴我左右
毕竟在非洲，没有漂亮的餐具，没有漂亮的桌布，但是我仍然保持着一颗对祖国美食敬畏的心！
用料
超美-京酱肉丝的做法
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将胡萝卜削皮切丝（喜欢吃生胡萝卜的朋友可以不焯水，不喜欢的焯水），大葱取葱白部分切丝，装盘备用
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千张豆皮切成正方形（方便后面裹起来），焯水备用
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将胡萝卜丝，葱丝，放入千张中卷起来，斜刀切成宽约2cm的小段，按照同样的方向放入盘中（盘底是我用剩的葱丝）
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里脊肉切丝，加一个鸡蛋（不要蛋黄），少量生粉，拌匀备用
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锅中放适量油，开中火，待油温7、8成热，关小火凉油，大概1-2分钟，放入肉丝翻炒，手速稍微快一些，避免肉丝粘到一起（一般有凉油这个步骤肉没那么容易粘一起）。
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加甜面酱，拌匀翻炒，待收汁起锅盛盘。（如果像我这样在遥远的非洲，买不到甜面酱，不怕，自己做也是很简单的，后面给大家讲如何自制甜面酱）
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大功告成，是不是特别美，动手做起来吧，这份美食一定不会辜负你的！
小贴士
1⃣️自制甜面酱做法：
—两小汤勺面粉（铁汤勺），加半碗凉水（平常饭碗），用力拌匀，一定要保证没有未拌匀的小疙瘩。
—锅中放少量油，中火加热至8分，放入调至的面粉水糊，不断搅拌，再依次加入生抽，老抽，白糖，翻炒至粘稠即可。
2⃣️会有人问我怎么吃么？
当然是一个豆皮卷，几块肉丝一起送入嘴。不然千张卷是摆设吗🤣
—两小汤勺面粉（铁汤勺），加半碗凉水（平常饭碗），用力拌匀，一定要保证没有未拌匀的小疙瘩。
—锅中放少量油，中火加热至8分，放入调至的面粉水糊，不断搅拌，再依次加入生抽，老抽，白糖，翻炒至粘稠即可。
2⃣️会有人问我怎么吃么？
当然是一个豆皮卷，几块肉丝一起送入嘴。不然千张卷是摆设吗🤣
