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白糍粑

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盈盈Jmn的厨房  盈盈Jmn
有十幾年未食過，好掛住，鄉下啲糍粑係打出來，我用機整，省時省力，味道一樣

用料  

糯米 1000克
水 適量
油 適量

白糍粑的做法  

  1. 糯米用水浸一晚或兩個鐘，撈出放入蒸鑊，加入半碗水，防止蒸出來糯米飯太乾

    白糍粑的做法 步骤1

  2. 蒸1個半鐘

    白糍粑的做法 步骤2

  3. 用慢磨機過2次機

    白糍粑的做法 步骤3

  4. 左邊第一次過機，好粗，右邊第二次過機，幼滑好多

    白糍粑的做法 步骤4

  5. 戴手套搽點油，防粘，用虎口位唧出等量面糰，按扁，放舖好的牛油紙或保鮮紙上

    白糍粑的做法 步骤5

  6. 整咗27個，每個60g

    白糍粑的做法 步骤6

  7. 唔够圓

    白糍粑的做法 步骤7

  8. 用筷子點上，裝飾下靚仔好多

    白糍粑的做法 步骤8

  9. 風乾一晚，可放入雪櫃下格或冰格保存，冰格保存期長

    白糍粑的做法 步骤9

  10. 靚

    白糍粑的做法 步骤10

  11. 好幼滑

    白糍粑的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-02-22 07:04:50
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