水煮三鲜

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厦门餐馆里有的一道美食

用料  

半斤只
适量
花椒 一小把粒
鱿鱼 2只
花蛤 15个
花菜 3分之一个
半个
白菜 一小个
黄瓜 1根
香菜 3根
适量
干辣椒 20个
味事达 适量
老干妈 3到4勺
瘦肉 300克
地瓜粉 50克

水煮三鲜的做法  

  1. 先把瘦肉切好,加点味事达腌半个小时。然后加入地瓜粉,搅拌均匀。锅里装水,然后加入老干妈,加入适量盐巴,加入酱油,把所有的青菜先烫熟装盆子。

  2. 然后放入花蛤,鱿鱼,放入瘦肉。虾最后放入。熟了这些海鲜肉捞出放在菜上面。把汤倒进去盆子里

  3. 锅里放油,油要多一些,然后放入花椒和辣椒,小火慢慢炒香,等油温够了,把香菜铺在装好的菜上面,然后淋油

小贴士

炒花椒辣椒要小火炒,不然会焦
 
该菜谱发布于 2019-02-22 10:09:35
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水煮三鲜的答疑

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