红烧茄子
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
阿拉那个蕾蕾蕾
认识我老公的人都知道我老公爱吃红烧茄子，为了管住我老公的胃，努力学习红烧茄子。味道不错。
用料
红烧茄子的做法
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1.将茄子切成滚刀块，放入盐，淀粉，鸡蛋打匀放入，拌匀挂糊
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2.油温八成热后将茄子放入油锅炸至金黄捞出漏油备用
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3.青红椒各一个切片，一个西红柿切丁，两瓣蒜切碎
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4.小碗装入半碗水，三勺淀粉，三勺糖，香油，生抽，老抽，鸡精，料酒少许，用筷子搅匀，呈深巧克力色，备用
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5.热油放入青红椒西红柿，翻炒之后放入炸好的茄子，浇汁放入蒜。翻炒三分钟后收汁起锅
