土豆烧茄子
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手机用户5817_w48u
用料
| 茄子：1个 | 豆瓣酱：适量 |
| 土豆：1个 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蒜、葱：适量 | 生抽：适量 |
土豆烧茄子的做法
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茄子切滚刀块，上锅蒸到、8分熟
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土豆去皮切滚刀块，稍微小点不要太大，泡水去掉多余的淀粉
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起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概九分熟的样子
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下茄子，过油煸炒1、2分钟
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豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、水调和好酱料
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调和好的酱料加入土豆茄子中，翻炒均匀
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加入水刚刚能末过菜，小火焖至入味即可
