将橙子表面用盐擦洗干净,再用刮皮刀把橙子皮刮下来。
将橙子皮切成小丁,然后和水、糖一起入锅。熬制的时候要时不时搅动一下,避免糊锅。选一小口径奶锅会熬得比较快。
熬至粘稠就可以了,放凉装入容器,放入冰箱冷藏。越放会变得越来越晶莹剔透,橙子的清香味也越来越浓。
上传你做的烘焙材料之自制橙皮丁