菠菜鸡蛋粉丝全麦饼

Name: 菠菜鸡蛋粉丝全麦饼
Ingredients: 200克面粉; 100克全麦面粉; 3克酵母; 150克水; 适量（可不放）糖; 馅料; 3个鸡蛋; 1把粉丝; 小把菠菜; 少许盐; 少许糖; 少许蚝油; 少许麻油

1 人做过这道菜

作为一个大肚婆，体重增长太快实在头大，但越不能吃就越想吃，简直抓狂！看到下厨房的韭菜饼就超想吃，家里莫有韭菜，翻了下冰箱找到一把菠菜，那就将就将就来个菠菜馅的…都晚上八点多了还是说干就干

用料

将面粉、全麦粉、酵母、水、糖全部放入厨师机，开启揉面模式，直到光滑面团
取出面团，放入温暖的地方发酵，我用的是烤箱，也可以在有温水的锅里，个把小时的样子
揉面发面的时候，开始准备馅料，先把粉丝泡上；菠菜洗净，焯水（时间不要太久），切碎；鸡蛋打散炒熟切碎放入大碗备用；我的粉丝急着用，我是焯菠菜的水里煮了下下的，不过得自己控制好时间，不能煮过了。粉丝过凉水，沥干水份放少许油防止粘连，把粉丝切碎，与菠菜粉丝一起加入盐糖蚝油等拌匀，最后加麻油翻拌
取出发酵好的面团，适当的撒干粉，将面团排气使其光滑
将面团分割成30克左右的小剂子，开始包小包子！将小包子压扁，用擀面杖擀下，不要太用力，防止破皮！不压扁的可以放进蒸箱让它变成真正的包子哈哈…一个操作2个花样，给自己一个赞
用电饼档或者平底锅加少许油，将饼煎至2面金黄即可
包子和饼的不同经历
貌似菠菜太少了，其实我不爱吃菠菜哈哈哈少点无所谓
配个杂粮粥