海绵纸杯蛋糕
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
柠檬柠檬_
用料
海绵纸杯蛋糕的做法
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鸡蛋打入打蛋盆中，挤入柠檬汁
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全程用高速打发，中途分四次把白糖加进去，打至有明显纹路换中速打
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中速打至这个状态（在蛋液上写字不会马上消失，但是很快会消失），改成低速继续打
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低速打至这个状态（写字不会很快消失，打蛋头上的残留的一些蛋液缓慢滴落），打发完成啦
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牛奶和玉米油用打蛋器打匀备用
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打发好的蛋液中筛入三分之一低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀（要从底部舀起蛋液）
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再分两次筛入剩余的三分之二低筋面粉，翻拌均匀，这里我加了点青汁粉
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混合均匀的状态
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牛奶和玉米油混合物中舀入两勺蛋糕糊，用刮刀轻轻翻拌均匀
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再倒回打蛋盆中，轻拌均匀
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纸杯装八分满，轻震出气泡，入预热好的烤箱用上火105下火120烤制35分钟（我习惯用低温烤，这样不会开裂，也可用150度烤制20分钟，根据自家烤箱温度来调整）
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十分钟后的样子
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时间到……出炉震一下
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成品
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赶紧吃一个，口感很不错哦
