红薯馒头
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
肆意的面团儿
面食深度爱好者，一到休息日就各种折腾面团呀
用料
红薯馒头的做法
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4克酵母➕150克水，混合均匀，静置5分钟，蒸熟的红薯打成泥。
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将酵母水，红薯泥与面粉混合均匀，揉到三光。
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发酵面团至1.5倍大左右，大概1小时，加少量面粉继续揉排气。
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将面团分成想要的大小，水烧至温热，馒头码好，二次发酵到比原来稍大（十分钟左右）。开火蒸，水开后，蒸15分钟。
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关火后，等三分钟后开盖。软乎乎的红薯馒头就好啦。
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软乎乎
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甜丝丝
小贴士
1.没有蒸布，在蒸盘上抹上食用油，这样馒头蒸好后也不会沾在蒸盘上
2.加水的量要看蒸好红薯的含水量做适当调整。
2.加水的量要看蒸好红薯的含水量做适当调整。
