猪肉剁成末。不需要太细,有一点肉的颗粒会更好吃。胡萝卜刨丝。蒜切末。小米辣切末。
热锅,下多点油,下蒜末和肉末炒至肉末变色,下胡萝卜丝,炒至断生。
将开水(100度的)倒入米粉中,混合成团。
将馅料像汤圆一样包入米团中。
米团放在蒸锅上,开大火,上汽后转中火。从开火开始算蒸25分钟即可。
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