鹰嘴豆小饼
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人做过这道菜
烟火间
鹰嘴豆是近些年大热的super food，
低脂高蛋白，吃起来也很有饱足感，
特别在健身圈和素食者中广受追捧~~
今天用鹰嘴豆来做一款营养健康又美味的小饼，
不仅可以用来当早餐或者加餐小食，
也很适合作为减重期的主食替代品💪
低脂高蛋白，吃起来也很有饱足感，
特别在健身圈和素食者中广受追捧~~
今天用鹰嘴豆来做一款营养健康又美味的小饼，
不仅可以用来当早餐或者加餐小食，
也很适合作为减重期的主食替代品💪
用料
| 食材： | |
| 干鹰嘴豆200克 | |
| 胡萝卜1/2根 | |
| 洋葱1/2个 | |
| 蒜头2-3瓣 | |
| 香菜1小把 | |
| 调味料： | |
| 沙拉酱1大勺 | （可不加） |
| 盐1小勺 | |
| 胡椒粉1小勺 | |
| 孜然粉1/4小勺 | |
| 红椒粉1/8小勺 | |
| 面粉2-3大勺 | （根据豆泥的干湿度来调整） |
| （调味料仅供参考，酌情调整） |
鹰嘴豆小饼的做法
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准备食材：
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鹰嘴豆提前一天泡发，放入压力锅煮至软烂。
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把煮熟的鹰嘴豆、洋葱、蒜头、香菜分批放入食物料理机
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打成细碎的泥状
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加入所有调味料搅拌均匀
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把鹰嘴豆泥捏成一个个小饼备用
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锅中加入适量油，中火加热，把小饼煎至两面金黄即可（鹰嘴豆泥比较松软，翻面的时候小心！）
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外面酥酥的，里面很粉糯，好吃～
可以搭配柠檬酸奶沙拉酱或者其它自己喜欢的酱料~~
