宝宝辅食系列～牛奶馒头
8.3
综合评分
24
人做过这道菜
糖贞糖宝宝辅食
宝宝添加辅食后，七八个月后也可以吃馒头了，馒头撕小块，放入米糊，汤，牛奶泡发也是很美味哟！
这款馒头牛奶可以用纯牛奶，婴幼儿吃可以用婴儿奶粉冲泡好的配方奶，
用核桃油或者亚麻籽油来做更好咯，
核桃油亚麻籽油补脑补钙
温馨提示：一岁以下一次性一定要少吃，
吃馒头可以促进孩子的牙齿发育，吃馒头的过程中，需要用牙齿咀嚼，可有效的促进孩子大脑发育。
馒头的营养价值是非常高的，孩子如果长出了四颗牙之后，可以吃一些馒头，随着年龄的增大，可以多吃几口，小的时候可以适当吃一口两口，避免消化不良的危害。
宝宝吃的馒头一定要松软的，不要吃又硬又结实的
关于宝宝该不该吃发酵食品
发酵食品含有丰富的蛋白质，酵母富含多种的维生素矿物质和酶类，儿童经常吃这种食品会得到营养物质，利于吸收发酵后的酵母，也是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
大宝宝多吃馒头也是比较容易消化，馒头也适合最适合一些消化功能弱的人群吃，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以儿童和老年人等消化功能较弱的更适合这类的发酵食物。
配方的量比较少，
配方的量比较少，
配方的量比较少！能做出花朵馒头6个，刀切馒头8个，想多做一些的宝妈们可以翻倍做！
这款馒头牛奶可以用纯牛奶，婴幼儿吃可以用婴儿奶粉冲泡好的配方奶，
用核桃油或者亚麻籽油来做更好咯，
核桃油亚麻籽油补脑补钙
温馨提示：一岁以下一次性一定要少吃，
吃馒头可以促进孩子的牙齿发育，吃馒头的过程中，需要用牙齿咀嚼，可有效的促进孩子大脑发育。
馒头的营养价值是非常高的，孩子如果长出了四颗牙之后，可以吃一些馒头，随着年龄的增大，可以多吃几口，小的时候可以适当吃一口两口，避免消化不良的危害。
宝宝吃的馒头一定要松软的，不要吃又硬又结实的
关于宝宝该不该吃发酵食品
发酵食品含有丰富的蛋白质，酵母富含多种的维生素矿物质和酶类，儿童经常吃这种食品会得到营养物质，利于吸收发酵后的酵母，也是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
大宝宝多吃馒头也是比较容易消化，馒头也适合最适合一些消化功能弱的人群吃，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以儿童和老年人等消化功能较弱的更适合这类的发酵食物。
配方的量比较少，
配方的量比较少，
配方的量比较少！能做出花朵馒头6个，刀切馒头8个，想多做一些的宝妈们可以翻倍做！
用料
宝宝辅食系列～牛奶馒头的做法
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先放面粉然后把原材料全部倒入碗里
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搅拌均匀后倒入牛奶，一边倒入一边搅拌成面絮状。
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然后用手揉搓，期间可以观察面团的状态，不能太干或者太湿。
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揉至面粉抱团
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再拿到揉面垫上用搓衣的方式不断揉搓，直到面团表面光滑
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用保鲜膜包好醒发15分钟左右
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用手指轻轻按压观察松弛度，按下去有轻微回弹就可以了
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然后搓成长条排气，反复多次，排气这一步一定要认真完成，如果排气没做好会导致馒头表面有气泡，
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用擀面杖把面团擀开塑形，
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擀成大概1.5厘米的平面，就可以盖上各种模具的造型了。
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模具上沾少许面粉按压，这样可以避免面团黏在模具上不好脱模
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按压稍微可以用力一点，这样不会导致按压出来的形状跟周边面团粘在一起拉扯变形，
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馒头下铺上油纸放入蒸笼，进行最后一次醒发，观察馒头醒发比原来大两倍，按压下去会有点回弹松软就可以了哦。
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醒发好了以后冷水上锅蒸15分钟左右，闷两分钟再开盖，如果做的比较多的蒸18到20分钟，一盘蒸15分钟就够了。
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出锅以后就可以直接食用了，配上一杯牛奶或者豆浆也是极好的。
小贴士
注意⚠️蒸的过程中绝对不要开盖，这样馒头会从高温一遇冷会直接缩回去导致死面，醒发要发到两倍大，这样吃起来的口感才会蓬松，做馒头发酵很重要，发酵没掌握好，馒头也很难做好。
大家如果在制作的过程中遇到问题可以加我微信13387726611，看到我会第一时间通过解答。
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