蚝油烹鲍鱼
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餐桌上的一款美食....
用料
| 鲍鱼 | 4只 |
| 蚝油2 | 勺 |
| 酱油1 | 勺 |
| 糖3 | 克 |
| 蒜末少许 | |
| 小米辣少许 | |
| 鲜姜和葱切成段 |
蚝油烹鲍鱼的做法
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1、去海鲜市场，选新鲜的鲍鱼！
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最好用家里的钢勺儿，把鲍鱼清理干净，切花刀...切鲜姜片葱段待用装盘...大火清蒸10分钟出锅备用……把去腥气的姜片和葱段减掉。
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另起炒锅烧热...加入少量色拉油，油温升高七层以上加入蚝油、生抽、白糖少许炒勺在锅里打圈炒开，加入少量的蒜末和小米辣。炒出香味！关火把炒好的料汁淋在鲍鱼表面！一道蚝油烹鲍鱼就完成了✅……
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这是我给每个鲍鱼打好的花刀.....因为不是专业大厨，可能不是很好看哦……
小贴士
蒸鲍鱼的时候可以放一点点料酒去腥
