全麦贝果

将除了黄油之外的材料倒入缸中，慢速搅拌2分钟，都成团以后，开快速搅拌2分钟。加入软化黄油继续搅拌成光滑的面团。

如图所示，光滑就可以了，不用揉出手套膜。

分成5份，一份80克，盖上保鲜膜静置10分钟。

用擀面杖擀成橄榄状。

对着起来，要把空气压出去。

收紧收口。不然烤的时候会爆出来。长度在22㎝左右。

一头用擀面杖压成这个形状。

将另一头包裹进来，捏好衔接处。

放在油纸上，放在烤箱里。放盆热水发酵30分钟。

1升水50克汤，温度控制在90度，两面煮各30秒。

控干水分，放在油布上。

烤箱190度，烘烤20分钟。

出炉。很好吃哦。