牙签牛肉

肉切小丁丁，用料酒，生抽，生粉，酱油，盐腌制十分钟左右。拿出来串牙签。我三斤牛肉穿到怀疑人生。

起锅烧油，油要多倒点，做个菜别小气，要炸牛肉串串的时候，倒入姜蒜爆香。差不多就倒串好的牛肉，尽量炸久一点，炸久了肉紧致有嚼劲点。

炸到你受不了的时候，放干辣椒粉和孜然，越多越好吃，多翻炒下。

接下来调味，依次放入蚝油，生抽，酱油，烟盐，炒一顿后再放小红辣椒，葱，香菜，再抄一抄准备出锅。家里条件好的放点芝麻。

配点82的年的啤酒，家里有条件的在配个93年的妹子一起吃，味道更好。