简单美味的鲍鱼粉丝

将葱姜蒜青红椒切成小粒。蒜单独放，要过油，其他调料放一起准备调汁。

葱可以用刀这样划几道，再切小粒好切。蒜拍一下再切。

将味极鲜，料酒，蚝油，糖(糖不放也可以)按比例倒入调料中，搅拌均匀。汤汁要洒满每一个鲍鱼，如果不够可以再多倒一点味极鲜。这一步忘了拍照片。喜欢吃醋的可以少加点儿醋。

鲍鱼洗好，用牙刷把侧面的黑色东西刷干净(刷干净的图忘了拍)。上锅蒸。一斤八个头的大小，开锅后蒸了五分钟。

蒸好的鲍鱼放盘子里，粉丝用开水烫好烫软，每个鲍鱼上面放一点儿。如果为了好看可以把鲍鱼肉取下，粉丝放下面。比较麻烦。

调料汁均匀撒上。

油热后炒蒜，断辣后关火。油要多一些，比炒菜多。

将油和蒜均匀撒上。

如图

特别好吃。

调料比例用这么大的勺子，平常喝粥用的勺子。