把买回来的排骨放入水中,待烧开后出现沫之后,控水捞出(我个人比较喜欢吃小排,可以让卖肉的老板切好)
放入油,油开后放入白糖,姜,炒化变红之后放入排骨翻炒(不要把糖炒糊)放入酱油,料酒,少许盐,继续翻炒
炒好(排骨颜色均匀)放入水(水量超过排骨)大约炖60分钟
半小时之后看看锅翻一下排骨等到汤快靠干时,酌量放入盐
盛出后放入葱,胡萝卜丝点缀一下。这道菜就完成了快请你的家人朋友们尝一尝吧
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