给孩子的果酱画——绿茶鱼片

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emmmm,很久没发菜谱了,原想做番茄鱼片的,冰箱空空如也,巧妇也耐不住无材料呀,恰好早上喝的安吉白茶(绿茶的一种),既然有龙井虾仁不如来个安吉白鱼片吧。因为要给孩子吃,茶叶需要多泡几次。

用料  

龙利鱼 200g
安吉白茶 7g
小葱 1根
姜片 两片
黑胡椒 1g
柠檬 两片

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法  

  1. 鱼清洗干净切薄片,无需腌制。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法 步骤1
  2. 起油锅放姜片和小葱白,倒入鱼片翻炒,淋入一点老酒。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法 步骤2
  3. 鱼片冷冻过自带水分,不用加水。起锅时放柠檬、小葱、茶叶。盛盘撒黑胡椒。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法 步骤3

小贴士

炒制过程无需放盐糖,只要一点老酒去腥,最后撒上黑胡椒,我用的胡椒罐,扭两下。
 

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该菜谱发布于 2019-02-24 14:22:17
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