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给孩子的果酱画——绿茶鱼片
给孩子的果酱画——绿茶鱼片
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陳阿曼
emmmm，很久没发菜谱了，原想做番茄鱼片的，冰箱空空如也，巧妇也耐不住无材料呀，恰好早上喝的安吉白茶（绿茶的一种），既然有龙井虾仁不如来个安吉白鱼片吧。因为要给孩子吃，茶叶需要多泡几次。
用料
龙利鱼
200g
安吉白茶
7g
小葱
1根
姜片
两片
黑胡椒
1g
柠檬
两片
给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法
鱼清洗干净切薄片，无需腌制。
起油锅放姜片和小葱白，倒入鱼片翻炒，淋入一点老酒。
鱼片冷冻过自带水分，不用加水。起锅时放柠檬、小葱、茶叶。盛盘撒黑胡椒。
小贴士
炒制过程无需放盐糖，只要一点老酒去腥，最后撒上黑胡椒，我用的胡椒罐，扭两下。
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该菜谱发布于 2019-02-24 14:22:17
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