自制烧肉
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人做过这道菜
Jenny简
我们一家人都好喜欢吃烧肉，所以自己学习和研究怎样做才好吃😋喜欢吃烧肉的朋友不妨在家试试
用料
| 五花肉 一大块 | |
| 沙姜粉一汤匙 | |
| 南乳汁二汤匙 | |
| 沙糖 一汤匙 | |
| 鸡粉一茶匙 | |
| 柱侯酱二汤匙 | |
| 五香粉一汤匙 | |
| 绍酒二汤匙 |
自制烧肉的做法
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先把五花肉洗干净后停干水，然后帮猪皮打孔，打孔完后用白醋轻轻涂抹在猪皮上面，等待5-10分钟，然后用盐涂抹在猪皮上，放入冰箱冷冻直到水份留出来
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大约半小时到猪肉拿出来摸干所有的水份后，再次涂抹一层白醋，等待30分钟。之后用布或纸巾到猪肉皮上的水摸干净后在肉面里涂上一层五香粉，然后把所有的配料放在碗里搅拌均匀倒入烤盘再把涂好五香粉的猪肉放上去，记住皮不要涂到酱汁，不然的话皮不脆的。
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用250度焗1小时15分钟左右
