油煎秋刀鱼
7.4
综合评分
86
人做过这道菜
大黄的一点生活
超市买了两条秋刀鱼，才七块多点，是不是很便宜？自己在家用平底锅煎制了，超级好吃，比在日料店的划算太多，哈哈哈～～～
用料
油煎秋刀鱼的做法
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1. 秋刀鱼清理掉内脏，清洗干净后，在鱼身上划上轻轻划几刀。
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2. 切少许柠檬丁，塞入鱼肚里，并且撒入料酒，盐，黑胡椒，辣椒粉，腌制15分钟左右。
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3. 平底锅刷上橄榄油，加热后，放入腌制好的秋刀鱼（用厨房纸吸下水）。
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注意需要翻面几次，并在鱼身上刷少许橄榄油（鱼皮会更香脆），最后再撒上些胡椒粉和孜然粉，煎至双面金黄即可。
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搭配两片柠檬，吃之前挤入柠檬汁，口味更好，增加清香味哦。
