红豆酥

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因为买实在不方便,又怕成分不明宝宝吃了过敏,所以自己动手来满足我的馋宝宝吧!

用料  

制作油皮,菜籽油 70克
制作油皮,低筋粉 180克
制作油皮,水 70ml
制作油皮,糖 40克
制作油酥,油 50克
制作油酥,低筋粉 60克
豆沙 适量
蛋液 一个蛋黄

红豆酥的做法  

  1. 制作油皮,所有制作油皮的材料揉至表面光滑,醒发半个小时。

  2. 制作酥皮,油和低粉混合,抓匀即可

  3. 油皮包着酥皮擀成牛舌状,卷成卷,醒发20分钟后,此步骤再重复一遍

  4. 面卷用刀一分为二,擀成饺子皮,包入适量豆沙球,收口。烤箱180度(烤箱提前预热),30分钟(15分钟拿出刷蛋液)。

 

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该菜谱发布于 2019-02-24 16:41:04
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