全蛋蛋挞8个

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下午茶快手点心,家里有客人时做上一盘,出炉时便没了。试过很多方子,记录下我调整后的方子,非常快手,而且不会太甜和油腻。没有蛋挞皮时,也可以用模具装着直接烤,口感就是焦糖布丁🍮。准备时间10分钟,烘烤20分钟,香味儿便溢满整个家里了。
如果蛋挞数量不同,可以增减材料哦。

用料  

全蛋 2个
牛奶 100克
细砂糖 20克
淡奶油 40克
蛋挞皮 8个

全蛋蛋挞8个的做法  

  1. 将内部烤盘取出,烤箱预热。200度,上下层,10分钟。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤1
  2. 称量糖,20克,倒入碗中。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤2
  3. 称量纯牛奶100克,倒入碗中。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤3
  4. 两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,至液体颜色一致,顺滑。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤4
  5. 称量淡奶油40克,加入碗中,再次搅拌均匀。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤5
  6. 将液体用滤网过滤。

  7. 蛋挞皮放在烤盘上,将蛋挞液倒入,9份满。再将烤盘放入烤箱,注意戴手套🧤,避免碰到烤箱。

  8. 调整烤箱时间,200度,上下火,20分钟。每个烤箱温度脾气有所不同,所以最后几分钟记得看一下,表面有美人点,即黑色点点出来就可以了,不要烤糊了。

  9. 戴手套🧤取出,稍微放凉后可以吃咯。

    全蛋蛋挞8个的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-24 17:12:24
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全蛋蛋挞8个的答疑

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