草莓酱🍓

Name: 草莓酱🍓
Ingredients: 克草莓750; 白砂糖60克; 黄冰糖70克; 柠檬汁20克

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🍓草莓季节怎能少了草莓酱，自制草莓酱干净卫生，没有防腐剂，制作过程也不复杂，分享给大家，愿朋友们都能吃到安全健康的草莓酱。

用料

1.草莓洗净切块、喜欢吃带果粒的就切大点，不喜欢果粒就切小一点看个人爱好。拌入白砂糖、黄冰糖、盖保鲜膜入冰箱冷藏三小时或隔夜。糖量不建议减少，糖份也是果酱保持品质新鲜，起到防腐剂的作用
拌入糖
.取出冷藏好的草莓会发现析出很多果胶，放入干净的锅中开火熬煮，开锅后会有很多浮沫，要把浮沫用勺子撇出来，撇出来第一次浮沫后加入柠檬汁搅匀，熬煮的过程会会一直有浮沫出现，要不停撇出来，熬到果酱有点发粘稠，颜色也变得越来越深，浮沫也几乎没有了就可以了。把浮沫处理干净是果酱的味道更香甜去除苦涩味的小秘诀
开煮了
撇出来浮沫
撇出来浮沫
趁热把果酱倒入消毒好的果酱瓶中，拧紧盖子倒扣静置到凉下来，趁热倒扣可以排除果酱瓶中空气，使果酱真空状态有利于果酱的保存。
瓶子是煮沸消毒好的
.可以随时享用了～