炒不老的牛肉

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用料  

牛肉 500克
料酒 2勺(腌制)
淀粉 1勺(腌制)
酱油 2勺(腌制)
大蒜 5~6根
蒜瓣 2~3个
辣椒 1个
黑胡椒酱 0.5勺
料酒 1勺

炒不老的牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,用料酒、酱油、淀粉抓捏均匀,抓至肉片变粘后,腌制15分钟。

    炒不老的牛肉的做法 步骤1
  2. 切好大蒜。

    炒不老的牛肉的做法 步骤2
  3. 备好辣椒和蒜头,(家里没有辣椒,用泡椒替代,一样的。)

    炒不老的牛肉的做法 步骤3
  4. 把腌制好的牛肉用水冲淋一下,拽干水份。热锅冷油,下蒜头煸香,放入牛肉。

    炒不老的牛肉的做法 步骤4
  5. 炒至略微变色,扒到锅的一边。

    炒不老的牛肉的做法 步骤5
  6. 空锅处再加油,放大蒜梗和辣椒,翻炒几下,加入料酒。

    炒不老的牛肉的做法 步骤6
  7. 把牛肉和大蒜梗炒匀,放入大蒜叶,加入酱油、黑胡椒酱。

    炒不老的牛肉的做法 步骤7
  8. 把蒜叶炒软塌即可。

    炒不老的牛肉的做法 步骤8
  9. 装盘上桌。

    炒不老的牛肉的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-02-24 19:31:59
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