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线椒小炒肉
线椒小炒肉
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馨元小厨
用料
五花肉
克
油
克
花椒
粒
酱油
勺
大酱
一勺
线椒
五根
线椒小炒肉的做法
入油，五花肉炒熟
放几粒花椒
加入切小段的绿色线椒
加入豆瓣酱，酱油，糖
再翻炒一下，均匀酱料就可以出锅了
小贴士
1. 可以先放入猪肉比较肥的部分，出油之后再将其余的五花肉放入，这样不用放植物油了。
2.在肉熟了之后再放其他配料，这段时间肉会焦一点点，个人比较喜欢这种口感
3.豆瓣酱能把肉和辣椒都滚上酱香，可以不用放盐了，当然也可以根据需要调整
4.最后加入少许白糖可以减少辣度，提升鲜味
5.辣椒用的细细的那种一根一根的线椒，味道很正。一般的青椒水分多，没有这种辣椒香
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2019-02-24 19:33:15
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