皮蛋剥好备用。
青椒洗净沥干,平底锅刷少许油,放入青椒炕至软烂熟透。
皮蛋、炕好的青椒放入碗中,淋入提前备好的调料(制作步骤:葱姜蒜末+辣椒+盐+热油+老陈醋+生抽),即可上桌啦,让客人自己擂皮蛋吧。
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