一次发酵的全麦皮塔饼【北鼎烤箱食谱】

1. 将酵母倒入温水中搅拌均匀。

2. 所有材料倒入盆中混合搅拌。

3. 揉成一个较光滑的面团。

4. 将面团平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 将小面团擀成椭圆形的面饼。

6. 烤箱调到发酵功能，30度，20分钟。

7. 将擀好的面饼摆放好，盖上保鲜膜，发酵20分钟后取出。

8. 烤箱调到烘焙功能，240度，预热。

9. 预热时将烤盘一并放入。

10. 预热完成后，戴隔热手套取出烤盘，放上面饼，放入烤箱，大约烤5-6分钟，面饼在烤制时会膨胀成球状。

11. 依次烤完6个面饼，暂时不吃的话盖上湿布或保鲜膜，否则容易变干变硬。

烤完的饼切开，中间是空心的，可以随意夹上自己喜欢的菜，春天带出去野餐也是十分方便又美味。