番茄肉酱意面

Name: 番茄肉酱意面
Ingredients: 半个洋葱; 2个中等西红柿; 250克肉糜; 1大勺料酒; 适量色拉油或黄油（可全部用黄油）; 适量罗勒碎(可选); 适量黑胡椒粉（可选）; 适量盐; 适量糖; 4人份意大利面

0 人做过这道菜

o哆哆o

一款非常简单美味的番茄肉酱，因为不用番茄酱所以颜色略微偏暗纯番茄的颜色，番茄要选大个的。多用途，不光是拌意面，拌中式面条一样好吃。亦可做披萨酱用，饼底上即使只放一层番茄肉酱一层芝士碎也是非常好吃的呦✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡

传统番茄肉酱是用黄油煸炒的，家常的话可以用色拉油煸炒后加一小块黄油调味，热量低点😛

黄油可以增加奶香味，没有可不加
罗勒碎和番茄是绝配，建议使用，当然没有也是可以的

用料

洋葱	半个
中等西红柿	2个
肉糜	250克
料酒	1大勺
色拉油或黄油（可全部用黄油）	适量
罗勒碎(可选)	适量
黑胡椒粉（可选）	适量
盐	适量
糖	适量
意大利面	4人份

番茄肉酱意面的做法

肉糜加料酒腌制去腥，洋葱切丁，番茄去皮切碎备用。我都是用拉蒜器拉几下就好了。
锅里倒油/黄油，爆香洋葱。加入黄油倒入肉糜翻炒打散
肉糜变颜色后改中火：倒入番茄碎、黑胡椒粉、罗勒碎，炖至水快干了加糖、盐调味收汁，完成
如果要做披萨的话尽量干一点
水烧开加一勺盐，下意面煮。
细面1n的煮5分钟，5n的煮8-10分钟。简单的辨别方法是捞起来一根用指甲切断，看中间没白芯了关火出锅。打散放盘子里，舀上番茄肉酱趁热拌匀开吃，美美哒😊