炒孜然羊肉
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人做过这道菜
Crystal_yaqc
在内地很少吃到羊肉串，这个菜和新疆羊肉串味道差不多
用料
炒孜然羊肉的做法
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羊肉切薄片，用蛋清，淀粉，洋葱丝腌制切好羊肉片，十分钟，再捞出洋葱丝
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锅里放油，要多多的油，像炸油条一样，羊肉可以完全淹没在油中。油烧七分热，下腌制好的羊肉，炸三分钟，记得一直翻炒，后捞起
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锅中留底油，倒入刚炸好的羊肉，加入孜然颗粒，孜然粉，辣椒粉，各一份。盐半份和少量糖，少量胡椒粉。捞起
小贴士
起锅前可以把之前的洋葱丝放入一起炒，这样不会太荤。
