椒盐油酥饼(猪油版)

2 人做过这道菜
最近长听说吃点猪油对身体有好处。家里正好有一小碗猪油,做几个油酥小饼当早餐

用料  

油酥:
低筋面粉 100克
猪油 50克
油皮:
中筋粉 100克
40ml
猪油 30克
发酵粉 2克
4克
调料:
2克
花椒粉 1克

椒盐油酥饼(猪油版)的做法  

  1. 油酥原料,油皮原料分别混合做成面团。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤1
  2. 面团醒30分钟,用油皮包住油酥。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤2
  3. 面团擀成长条折叠。三折法这两次。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤3
  4. 折好的面饼擀薄撒上椒盐,边撤边卷紧。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤4
  5. 分成六份压扁擀薄。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤5
  6. 平底锅中烙至两面焦黄。

    椒盐油酥饼(猪油版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-25 17:46:19
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